Die Kueche ist fest in Mamma Tinas Hand. Es kommen nur frische, natuerliche Produkte zum Einsatz, die zum Grossteil aus der eigenen Landwirtschaft bezogen werden. Mamma lockt sogar die Neapolitaner und fuellt Ihre Teller mit Spaghetti mit hausgemachter Tomatensosse , Spinatravioli in Buttersauce, gebackenen Zucchiniblueten , frischen Muscheln, Fische, Kaninchen und und und ………….zum Abschluss hausgemachte Tiramisu und den beruehmten Limoncello. Das ist ein wahrer irdischer Genusstempel, der erst schliesst , wenn der letzte Gast gesaettigt ist.
